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超讚羊蠍子

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超讚羊蠍子的做法步驟圖,超讚羊蠍子怎麼做好吃

最近在進行哥本哈根減肥,天天餓得頭昏眼花,第七天,晚餐是第一頓,吃羊肉,想著吃頓口為重點的吧,於是就有了今天的羊蠍子,以後再不用去店裡了,弄個大點的過直接當火鍋也行!

用料  

羊蠍子 1斤
香葉 1片
3片
大蔥 1根
花椒 10粒
冰糖
洋蔥 1個
老抽
生抽
桂皮
八角
香菜
郫縣豆瓣醬 2勺

超讚羊蠍子的做法  

  1. 比較考究的就用高湯,雞架、胡蘿蔔、洋蔥、料酒,沒有的話直接用水也行

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  2. 鍋裡放油,大蔥、洋蔥、蒜、薑片、八角桂皮花椒幹辣椒一起煸炒

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  3. 泡出血水清洗乾淨控乾的羊蠍子放入鍋中,兩面煎到金黃,加豆瓣醬稍稍翻拌,加入高湯或水

    超讚羊蠍子的做法步驟圖,超讚羊蠍子怎麼做好吃 第4張
  4. 生抽、老抽、鹽、少量冰糖加入,可以嘗下味道,加蓋小火燉煮兩小時以上,我燉了多久不記得了,怎麼也有三個小時吧

    超讚羊蠍子的做法步驟圖,超讚羊蠍子怎麼做好吃 第5張
  5. 煮透以後,我加了白蘿蔔青椒還有金針菇,當然喜歡的還能快好的時候放白菜什麼的,按個人喜好,吃前再加入香菜和蒜葉或者大蔥末

    超讚羊蠍子的做法步驟圖,超讚羊蠍子怎麼做好吃 第6張