用料
| 姜 | 切末 |
| 蒜 | 1-2瓣 切末 |
| 生抽 | 1湯勺 10ml |
| 醋 | 幾滴 |
| 香油 | 幾滴 |
| 花椒粉 | |
| 味精 | |
| 高湯，比如骨頭湯 | 2-3湯勺 |
| 蔥花 | 克 |
| 香菜 | 切碎 |
| 可以適時加些折耳根 |
貴州蘸水的做法
把上述材料適量混合均勻。
![貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第2張]( "貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第2張")
完成
![貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第3張]( "貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第3張")
我們用的辣椒是胡辣椒，我家怕辣，用的燈籠椒晒乾，如上圖，鍋不加油，小火炒糊。就是胡辣椒，搗碎，即成辣椒粉。也可以把胡辣椒置換成新鮮小米椒，切圈。
![貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第4張]( "貴州蘸水的做法步驟圖，貴州蘸水怎麼做好吃 第4張")
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貴州蘸水
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