每年過年二舅拿手菜，十分好吃，小米鮓
也好吃
因為雞和辣椒是貴州的，就叫手撕貴州雞，最好用貴州辣椒，但只要辣椒又香又辣就好吃
用料
| 三黃雞 | 一隻 |
| 辣椒麵 | |
| 醬油 | 一條 |
| 鹽巴 | |
| 蒜泥 | |
| 蔥 | |
| 香菜 | |
| （醋） | 我問舅為啥不倒醋他說他不愛吃 |
| 香油 | 倒一條，可換成花椒油，因為放了香油在想要不要放花椒⬇️ |
| （花椒油） | 但有時候味道太多就不好吃了，很多事情也是這個道理，共勉之 |
手撕貴州雞的做法
把辣椒麵弄成油辣椒，可以不用太多油，太油了吃起來不舒服哈
辣椒麵放碗裡，燒熱油，然後一勺一勺舀進去邊倒邊攪拌三黃雞燉好了撕開來，骨頭留在裡面煮雞湯吃火鍋很好，肉麼撕開來和辣椒拌在一起，倒醬油，香油，鹽巴，蒜泥，蔥香菜攪拌攪拌
小貼士
拌完了看缺啥味道加啥
因為辣椒太香了我覺得不放醋也很好吃
貴州辣椒我看行
