用料
| 青辣椒 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 鹽巴，味精 | 適量 |
貴州陰辣椒的做法
青辣椒洗乾淨去蒂
切小段備用，記得帶手套
用篩子篩掉多餘的辣椒籽，一定要篩，要不然不好上粉
麵粉里加入鹽巴，味精，放入辣椒段均勻的裹上面粉
水開上鍋蒸至麵粉變透明瞭就可以了
放在篩子裡太陽晒乾儲存即可
5成油溫炸至金黃撈出，既炸既食。
用菜籽油炸的更香，我都是自己家壓榨的菜籽油，炸出來香味十足，用其他油炸就沒有家鄉的味道了，貴州味哦
小貼士
麵粉里加了鹽巴，炸好出鍋不要撒鹽了
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貴州陰辣椒
食譜館
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