鮑魚蟲草花薏米滋補湯

用料  

鮑魚蟲草花薏米滋補湯的做法  

1. 薏米提前2小時泡發，蟲草花用清水泡發洗乾淨（15分鐘足夠了），枸杞洗乾淨（下鍋前再洗）

2. 用小刀把鮑魚肉取下來，注意不要割破裡面黑色的那坨內臟，鮑魚殼不要丟，是很好的滋補食材，用牙刷把殼刷乾淨。

3. 用牙刷把鮑魚刷乾淨，刷完之後肉質會變得很白。

4. 用刀在鮑魚肉上畫幾下，容易出味，方便湯汁更香濃。

5. 鍋裡燒油，油熱後關小火，把蔥段蒜片薑片下鍋煸出香味，倒入適量清水。
   
   加薏米，鮑魚肉和殼，蟲草花，水開後小火煮30-40分鐘，慢慢燉。

6. 加枸杞煮五分鐘，還可以撒點小蔥，放適量鹽，不用放雞精味精了，鮑魚很香濃，出鍋。
   我手邊沒小蔥只能放了點大蔥，大蔥沒有小蔥適合做湯。

7. 肉很好吃哦。
   這個食譜是拿來喝湯的，補腎、補氣血、滋陰明目，喜歡吃鮑魚可以多放點鮑魚，土豪隨意。

8. 最後再來張圖，蟲草菇也很好吃！

小貼士

建議少放點鹽，畢竟是喝湯補身體的。
很久沒上來了，也很久沒寫菜譜了，喜歡的話請你們收藏一下我呀～