老媽養得土雞,非常的美味!好材料才能煲出好味道!
用料
土雞 | 半隻 |
蟲草花 | 適量 |
懷山片 | 適量 |
鹽 | 少許 |
味精 | 少許 |
營養滋補湯-蟲草花雞湯的做法
土雞洗乾淨,剁成塊!燉一次湯我一般用半隻雞,人多一隻!
鍋里加冷水,把雞肉拿下去撈!一定冷水下鍋!
懷山片
蟲草花
撈過的雞肉,洗乾淨!
把懷山片,蟲草花,雞肉一起放下去!
隔水燉裡面加熱水,更快熟!
按燉湯1個小時20分鐘的!蓋子蓋起來,自己可以去做別的事,不用看著!(這也是我喜歡隔水燉的原因之一)
哇,湯好了,好香哦!加入鹽,味精!(味精可加可不加,因為已經很鮮甜了,有時候我什麼都不加,好喝)
小貼士
蟲草花要買好的!香港樓上蟲草花不錯!推薦
懷山片不要買藥店硫化的,有酸味!