花旗參蟲草花烏雞滋補湯

花旗參蟲草花湯，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓。

用料  

花旗參蟲草花烏雞滋補湯的做法  

1. 樓上花旗參抓少許洗淨2次，第3次直接泡水，泡出的水留著可直接倒入燉盅燜。
   蟲草花洗淨泡著，水不要。蟲草跟花旗參泡半小時左右。

2. 紅棗可加可不加，最後我還是選擇了不下紅棗。紅棗味道太重，影響了整個花旗參味道！想補血補氣還是可以加。

3. 烏雞洗淨。圈出的都是油脂，儘量去掉！

4. 內臟、油脂全部去掉！！

5. 鍋內燒熱水滾幾遍烏雞，去油脂去垃圾。

6. 看到了嗎？滾出來的油脂是不是超級多！！煮任何肉類一定要過一遍熱水！！我洗烏雞時已經去掉很多油脂皮，過一遍水還是有這麼多油脂！！

7. 烏雞撈起來用自來水衝淨，再放進燉盅。泡花旗參的水也倒進燉盅裡面。

8. 加入蟲草花。

9. 每個半小時我都會開啟一次，翻一翻肉。

10. 燉3～4個小時就OK了。

11. 聖誕老人說大家要快樂鴨～

12. 聖誕熊說要幸福美滿鴨～

小貼士

正常來說，兩個人份量應該半隻烏雞就夠了！但香港的街市都是整隻雞出售，我放的配料也是按兩人份量，自己衡量。
這鍋湯我什麼都沒加，鹽也沒加，自來香！花旗參不要放太多，會有點苦澀。
一定要有熱水過一遍烏雞，超級肥膩！燉出來的湯我都會用勺子把浮起來那層油酥掉。
如果是病人的話，不適宜太油膩，建議花旗參燉瘦肉。

嘻嘻嘻😁最近家裡開始佈置聖誕節🎄之後有空再更新超好吃的沙姜雞做法，雖然國外吃火雞哈哈哈！先提前祝大家聖誕節快樂🎅！新年快樂鴨！要開心～如你所願💗