秋冬滋補~蟲草花玉米蓮藕排骨湯

蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素。營養極為豐富，秋冬季乾燥，用它來燉湯是最好的了。

用料  

秋冬滋補~蟲草花玉米蓮藕排骨湯的做法  

1. 排骨買回來後用冷水浸泡1小時，泡出血水。

2. 冷水焯肉，沖洗乾淨。

3. 湯鍋內放入足量的水，洗乾淨的排骨，老薑一塊。

4. 大火煮開。

5. 轉小火燜煮1小時左右。

6. 排骨已經煮到酥爛，加入料酒。

7. 放入蔥結。

8. 蓮藕，胡蘿蔔，玉米切塊，倒入湯中一起燉煮。

9. 蟲草花洗乾淨後也加入湯中。

10. 保持中大火煮30分鐘左右，蓮藕和玉米熟透。

11. 加入鹽調味。

12. 加入雞精提鮮，也可不放。

13. 撒蔥花，開吃吧~

小貼士

排骨要買新鮮的，冷凍的排骨不宜做湯。
蓮藕買第一節最嫩。