用料
| 雞胸肉 | 150克 |
| 白洋蔥 | 半個（60克） |
| 醃製雞胸肉的料 | |
| 現磨黑胡椒 | 2克 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 臻品蠔油 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 1小勺 |
| 臻品料酒 | 1大勺 |
| 調味汁 | |
| 味極鮮生抽 | 1小勺 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 勾芡 | |
| 藕粉 | 8克 |
| 過濾水 | 20克 |
洋蔥雞丁的做法
攪拌均勻的料汁抹在雞胸肉上，密封冷藏過夜。
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切丁，不沾鍋噴一層橄欖油，滑至變色。
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白洋蔥切丁
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倒入鍋中翻炒至半透明
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倒入雞丁翻炒均勻，倒入調味汁。翻炒均勻、勾芡。出鍋前，淋一小勺核桃油，拌勻。
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食之
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洋蔥雞丁
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