用料
雞胸 | 1塊 |
洋蔥 | 1個 |
青椒 | 2個 |
生抽醬油 | 適量 |
鮮醬油 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
洋蔥雞柳的做法
醃製:1、雞胸解凍洗淨,對切成3-4片,減少雞胸的厚底,切成長條雞柳。2、雞柳加少許生抽醬油增色,少許鮮醬油提味。加適量澱粉攪拌均勻,醃製15分鐘,待用。
配料:洋蔥和青椒洗淨,切絲待用。
煸炒1:
不粘鍋內中火燒熱,放少許油,將醃製好的雞柳放入,用鍋鏟散開雞柳,待雞柳基本變色8分熟後盛出待用煸炒2:
鍋內再加少許油,倒入洋蔥青椒絲,煸炒出香氣。煸炒3:
洋蔥青椒絲中放入煸炒好的雞柳。加少許清水,再燒1分鐘後,加入食鹽、味精調味。盛出擺盤,完成!