洋蔥燴雞

家常菜，簡單易上手，特別香，再也不用下飯館啦。

用料  

洋蔥燴雞的做法  

1. 把雞砍好洗淨，放入料酒、鹽、雞粉、生粉醃製10分鐘。

2. 洗淨的香菇用燒開的熱水泡著備用。

3. 準備好香料。

4. 切好洋蔥和青蒜

5. 熱油放入香料炒香

6. 倒入醃製好的雞肉

7. 炒得略幹、色澤變黃後，放入些許醬油

8. 雞肉上色後倒入洋蔥

9. 放適量鹽、冰糖，香菇和水一起倒入鍋中，炒勻，蓋上鍋蓋，大火燜。

10. 燜到汁沒剩多少時，放入青蒜。

11. 裝盤。

12. 配著哈密瓜吃，香，且不油膩

小貼士

雞肉醃製的時間稍長點，雞肉更容易入味。