在英國讀書，超市裡唯一能買到的內臟，雞肝，嘗試了下，很好吃
用料
| 雞肝 | 500克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 一勺 |
| 油 | 適量 |
| 老乾媽 | 適量 |
| 蠔油 | 少於 |
洋蔥雞肝的做法
洗乾淨雞肝，用淨水多衝幾遍，切塊晾乾
用生抽，鹽醃製雞肝2分鐘
雞肝放入鍋中，炒至八成熟，加入蔥段，加入一勺糖，加入老抽上色，再加入少於蠔油
炒熟後出鍋，非常好吃！
![洋蔥雞肝的做法步驟圖，洋蔥雞肝怎麼做好吃 第2張]( "洋蔥雞肝的做法步驟圖，洋蔥雞肝怎麼做好吃 第2張")
小貼士
炒洋蔥時多放些油，這樣後來炸雞肝也會比較好吃
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洋蔥雞肝
食譜館
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