用料
| 花螺 | 一斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 紫蘇 | 6-8片 |
| 辣椒 | 1個 |
| 醬油 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
紫蘇炒花螺的做法
水裡加鹽，清洗花螺，放置片刻，會看到水裡有輕微泥沙，下鍋前最後還要洗乾淨
蒜切片，辣椒切斷，紫蘇切碎段
鍋裡熱油，放蒜爆香，花螺下鍋，大火爆炒2-3分鐘，放紫蘇和辣椒段，再放醬油，輕微料酒。最後爆炒5分鐘左右，出鍋
小貼士
花螺一定要放鹽水泡一下，花螺會吐出泥沙。
紫蘇是為了增加花螺的香氣，喜歡紫蘇的一定要放
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紫蘇炒花螺
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