材料越來越多，步步高昇
用料
| 羊排 | 500g |
| 香蔥 | 1把 |
| 生薑 | 適量 |
| 黃酒 | 一大勺 |
| 糖 | 兩大勺 |
| 陳醋 | 三大勺 |
| 醬油 | 四大勺 |
| 水 | 五大勺 |
| 熟芝麻 | 少許 |
高升羊排的做法
把1、2、3、4、5大勺放到一個碗裡攪勻備用
把羊排放到開水鍋裡汆燙 2 分鐘左右，撈出來洗淨血水備用
鍋裡放油，然後放入香蔥和薑片炒出香味
再把之前焯好的排骨下鍋，翻炒幾分鐘，看到肉的邊邊煎出金黃色就可以了
接著把我們之前調好的 12345 的料汁倒進鍋裡
大火燒開，然後轉小火，煮大概40-60分鐘。出鍋前大火收一下汁，如果顏色不夠深，可以出鍋前加一點點老抽（5克左右）來上個顏色。
等羊排燉好了，就可以盛盤了，上桌前再撒點白芝麻，顏值就更高了呀
小貼士
我建議燉肉燉排骨，用鑄鐵鍋，恆溫效果很好，燉出來的肉肉特別酥爛入味
