不煮36h海蔘泡發，全面鎖住營養！

海蔘營養豐富，但泡起來麻煩，今天教你一招，讓你今天泡隔天就能吃到泡發好又大又好的海蔘！

用料  

不煮36h海蔘泡發，全面鎖住營養！的做法  

1. 首先：把海蔘先純淨水浸泡12小時後開膛破肚，去除頭部白色牙齒及汙物！

2. 就這樣清洗看清楚了嗎？把中間的筋剪幾段，這樣海蔘可以泡發的更大！

3. 然後，把燒開的純淨水與海蔘一起放入保溫杯蓋上蓋預熱二分鐘！然後倒掉水再加入燒開的純淨水蓋上蓋繼續泡發12小時！同時，可以把放純淨水的盒子放冰箱冷藏以待熱水泡發後的冰水泡發之用！另再製作一袋冰袋待用！

4. 最後一步：取出冷水泡發12小時的海蔘放入冰水中繼續泡發12小時，這時冰袋一起放入水中，以保證盒內水溫足夠低！

5. 冰水中泡發了12小時的海蔘與泡發前的比較一下足夠大了吧，這過程是不是非常簡單方便！這時你可以把吃不完的海蔘直接冷凍，想吃時取出化凍了就能吃，省時省力省心！

小貼士

一定不能省了冰水泡發這一過程，這是讓海蔘泡發足夠大的關鍵步驟！