用料
| 豬腿肉 | 300克 |
| 青椒 | 3個 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蔥 | 2根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
肉切片放1勺生抽1勺老抽，適量蠔油，些許澱粉醃製一下，蔥，姜，蒜，青紅辣椒切好
![很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋裡不用放油，先把辣椒倒鍋里加適量鹽翻炒一下，盛出備用，這個辣椒真的好辣
![很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油下蔥薑蒜紅辣椒爆香
![很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入豬肉翻炒一下把肉炒熟
![很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入辣椒和蔥段繼續翻炒兩分鐘即可出鍋
![很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "很下飯的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
開飯啦
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很下飯的辣椒炒肉
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