辣椒小炒肉{下飯菜}

簡單粗暴，米飯殺手，喜歡的朋友趕緊試試

用料  

辣椒小炒肉{下飯菜}的做法  

1. 第一步，我們先準備五花肉，肥瘦分開，把瘦的部分單獨切下來切片備用，肥的部分切片備用，分開裝。

2. 然後我們開始醃製五花肉的瘦肉，放入老抽，喜歡嫩點的可以放少許生粉，我們將它抓勻備用，

3. 然後我們開始準備小料，尖椒切斜刀，小米辣中間切一刀和尖椒備用，大蒜，我們將它拍扁備用，小蔥切成段備用。

4. 接下來開始起鍋，鍋洗淨不燒油，直接下入尖椒小米辣煸炒，這一步是為了讓辣椒的香味更能散發出來，煸炒的過程中加入少許的鹽，提味，炒成這樣，如圖，撈出即可。

5. 然後我們鍋內放入少許油，把五花肥肉放入鍋內煸炒出豬油，然後再倒入醃好的瘦肉，大火翻炒。

6. 緊接著下入拍好的大蒜，我們將肉翻炒至炒熟。炒熟後倒入尖椒，再繼續翻炒。

7. 然後我們開始調味，雞精，蠔油，生抽，再加少許水，下入後大火翻炒，

8. 最後把小蔥放入鍋內翻炒兩下即可撈出。有條件的可以放少許辣椒油。

9. 美味即成，今晚大米飯有救了😂😂

小貼士

大家有條件的話也可以放少許豆豉，會更香，大家有別的肉也可以用，五花肉的話會更香一點。覺得合適的話趕緊試做嘍，喜歡吃辣的朋友多加一點小米辣。