用料
| 辣椒 | 2個 |
| 肉 | 250克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生粉 | 2勺 |
辣椒切條，不太愛吃辣的，可以把中間的籽去掉
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二層雪花瘦肉
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瘦肉加入，蠔油，生抽，鹽，生粉，花生油。拌均勻醃製10分分鐘
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油熱，下蒜爆香
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下紅青辣，炒熟。紅青辣加點鹽和蠔油
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下醃好的瘦肉下鍋，翻炒到熟。中間加一點點水
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香噴噴又下飯的家常辣椒炒肉完成
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家常下飯辣椒炒肉
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