用料
| 尖椒 | |
| 豬肉 | |
| 筍乾菜 | |
| 糖、鹽 | |
| 料酒 |
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜-辣椒炒肉片的做法
主料就是這三樣：尖椒去蒂洗淨，筍乾菜用水稍作浸泡，豬肉切片，用料酒、鹽、糖和澱粉抓勻醃製半小時左右。
![下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第2張]( "下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第2張")
起油鍋，先入尖椒，大火煸炒至表面微焦起泡。
![下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第3張]( "下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第3張")
之後加入醃製好的肉片翻炒均勻，期間加入適量白糖、鹽和料酒調味！
![下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第4張]( "下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第4張")
之後加入筍乾菜翻炒均勻，期間可再淋少許清水，稍做滾煮，讓食材之間的味道更加融合！
![下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第5張]( "下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第5張")
完成，鹹香鮮辣，非常適合下飯的一道菜！
![下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第6張]( "下飯菜-辣椒炒肉片的做法步驟圖 第6張")
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下飯菜-辣椒炒肉片
食譜館
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