用料
| 青椒，肉絲，油，鹽，蠔油，生抽，老抽，白糖，花椒，蔥，郫縣豆瓣（火鍋底料） |
❤️肉切絲，提前醃好。醃料放適量料酒，老抽，蠔油，鹽。我是醃了一晚上，更入味著。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第2張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第2張")
❤️辣椒根據自己的喜好切好備用。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第3張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第3張")
❤️鍋內倒油，放入郫縣豆瓣或者火鍋底料。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第4張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第4張")
❤️倒入肉絲，煸炒出香味，至肉變色。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第5張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第5張")
❤️放少許甜麵醬，炒出醬香味。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第6張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第6張")
❤️倒入辣椒，炒至變軟。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第7張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第7張")
❤️這樣就可以了，加入少許白糖，我沒放鹽，之前用鹽醃製，又放的醬。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第8張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第8張")
❤️盛盤👌，準備好主食來吃吧😁。
![（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第9張]( "（超級下飯）辣椒炒肉的做法步驟圖 第9張")
小貼士
❤️這道菜，要稍微鹹點才好吃😋。 ❤️一定要放白糖。
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