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用料
薑湯河蟹不吃寒的做法
姜成碎末活的河蟹 切塊 清洗可以用乾淨的小牙刷來清洗
鍋燒熱 倒入菜油 (菜油記得燒熟)再倒入姜翻炒 (溫火 / 小火)姜肉眼看有點幹就取出放入碗裡備用
將蟹 放入姜油的碗裡碗裡再放入 酒 紅糖 冷水 適量鍋裡放入清水 將碗放入 隔水蒸
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