爽口蘿蔔糕

一直覺得巿場賣的蘿蔔糕或飲早茶點的蘿蔔糕吃不出兒時的味道，打算自己動手試試，憑著以前的記憶，做出來效果出其的好。

用料  

爽口蘿蔔糕的做法  

1. 準備好材料

2. 用這個小工具幾分鐘將蘿蔔推成絲

3. 加少許鹽抓一下醃十分鐘

4. 擠幹蘿蔔絲水份

5. 在蘿蔔水中加少許糖去蘿蔔苦味

6. 將粘米粉加入蘿蔔水中攪拌至無粒

7. 蝦米要先泡半小時，切碎，豬肉切粒，起油鍋將豬肉、蝦米炒香。

8. 將豬肉、蝦米放入充分攪拌，

9. 入鍋蒸50分鐘，中間記得加一次水

10. 出鍋，很有兒時的味道，爽口鮮味

小貼士

鹽一定不能多，很容易大味；