爽口蘿蔔皮

準備做蘿蔔泡菜，以前都把皮丟了，覺得挺可惜的，今天又做泡菜蘿蔔，這次把皮切下來做做爽口蘿蔔皮

用料  

爽口蘿蔔皮的做法  

1. 大蘿蔔洗淨，廚巾紙擦乾淨表皮水分

2. 用刀切下皮，帶上薄薄一層蘿蔔肉

3. 放入適當鹽，醃出蘿蔔皮的水份和辛辣味

4. 三十分鐘後，洗乾淨，瀝乾水

5. 生抽，老抽，醋，香油和涼白開做成湯汁。味道以自己口味為主，喜辣的可以放兩個小米椒末一起泡

6. 放入乾淨瓶中，放入冰箱冷藏，第二天就可以開吃。