用料
白蘿蔔 | 一段 |
薑片,蒜瓣 | |
白糖,鹽,醬油,醋(白醋,米醋均可),料酒,香油,雞精 |
爽口蘿蔔片的做法
切一段白蘿蔔。
白蘿蔔切成很薄的片。
加入鹽、糖各一湯匙,薑片,蒜瓣若干,醃製半個小時左右,殺出蘿蔔裡面的水。
用手攥幹蘿蔔裡的水,越幹越好。
加入醬油,醋,白糖,料酒各一湯匙(喜歡吃甜的可以多加一勺白糖),薑片,和蒜瓣若干,少許雞精,醃製24小時味道更佳,吃前淋上香油,味道棒棒噠!
小貼士
喜歡吃酸甜口就多放點醋和糖,喜歡吃鹹香口就多放點醬油和鹽,醃製24小時後味道更好,急性子的話不醃那麼長時間也是可以直接吃的,味道稍差一些。