爽口泡蘿蔔

這個特殊的新年，在家做個開胃爽口泡蘿蔔吧！照顧好自己和家人！

用料  

爽口泡蘿蔔的做法  

1. 一根新鮮大白蘿蔔。
   洗乾淨，切小長條。適量鹽，醃30分鐘。
   準備好兩小盆開水，晾涼。
   

2. 
   醃好的白蘿蔔條，放入一盆涼白開水，清洗一遍。（忘記了拍照）

3. 白蘿蔔條裝入玻璃瓶，加入準備好的蒜，姜，幹椒（如果不吃辣，可不加）。

4. 加入適量冰糖。（因為我喜歡甜味）

5. 適量白醋。（我的玻璃瓶比較大，加白醋約400ml）

6. 適量鹽。

7. 加入之前準備好的另一小盆，涼白水。

8. 泡完了，密封蓋子，就這麼簡單。

9. 靜靜地等待七天，就可以吃啦！

小貼士

這瓶白蘿蔔吃完，泡過的水可以繼續泡新白蘿蔔，也是醃過30分鐘，清洗之後加入之前的泡蘿蔔水，只是加點涼白水。