滋補明目湯

功效是養肝明目

用料  

滋補明目湯的做法  

1. 洗淨的苦瓜對半切開，去籽，切成片。將苦瓜片裝入碗中，加鹽，倒入清水，抓勻。

2. 將苦瓜洗淨，洗好的豬肝切成片，裝入碗中，加鹽、雞粉、料酒，醃製入味。

3. 鍋中注水燒開，放入薑片、苦瓜，加入適量食用油，用中火煮熟，放入鹽雞粉，調味。倒入豬肝，用大火煮熟，盛入碗中撒上蔥花即可。