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用料
滋補排骨湯的做法
先將排骨放置涼水裡浸泡,清水反覆沖洗幾遍,再倒入少量料酒浸泡使其去腥
洗淨蟹味菇、紅棗,玉米切小段,和竹笙、蟲草花、枸杞擱置一起
排骨涼水下砂鍋,放入薑片大火滾開撇去血浮沫,關至小火後放入全部食材,慢燉1.5—2小時後,放入少量鹽,秋天滋陰補腎的燉湯就出鍋啦
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