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每次內人大姨媽時都會給熬上一鍋,老雞烏雞鴿子什麼的禽類換著來吧,相比還是鴿子味道最為鮮美,做法一樣
用料
滋補鴿子湯的做法
做湯一般看著還行的食材就不焯水了,禽類冷水下鍋,黃酒隨緣倒一點,花椒薑片去腥增香過會撈出來扔了,沫子撇乾淨
湯比較清澈後下枸杞一把,大棗六顆,黨蔘一枝,新的薑片若干,大火燒開上蓋轉小火倆小時開蓋適量鹽嘗鹹淡,時間充裕就蓋上再悶20分鐘齊活兒
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