墨西哥捲餅 單餅

用料  

墨西哥捲餅 單餅的做法  

1. 所有食材攪拌均勻揉成光滑的麵糰  將麵糰放進碗裡 蓋溼布餳發30分鐘

2. 餳好的麵糰放到面板上平均分成6份  滾圓後放到面板上蓋上保鮮膜

3. 將第一個滾圓的麵糰放到面板上  用手壓平再用擀麵杖 擀成約1mm厚的餅皮

4. 用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形 拿掉多餘的麵皮

5. 平底鍋用中火加熱 鍋裡不用放油  麵皮小心的放入鍋中  當第一面起小泡泡時翻到另一面烙  

6. 當第二面起大泡時在翻一下 烙十幾秒 就完成了

7. 烙好的單餅放進盤裡 或者鍋裡 蓋起來 保溼 不然餅皮會流失水分 發硬

8. 放上炸好的裡脊肉 黃瓜條 醬料  

9. 捲上雞肉 黃瓜  抹上醬料 開吃吧