墨西哥捲餅tortillas

之前按我自己的想法做過一次tortilla,但是失敗惹=_=菜譜也沒有詳細的做法前個星期偶然看了個菜譜試個一下,灰常成功(鼓掌!!!!)
我個人覺得,tortilla和我們中國麵餅的區別是,tortilla更薄,更少油,國外經常像這樣放肉放菜也有,早餐可以放芝士培根scrambled egg啊什麼的,健身人士則是用麥皮面粉做,放牛油果生菜雞蛋。
總之,如果午餐不知道吃什麼的話,這個可以試~~

用料  

墨西哥捲餅tortillas的做法  

1. 麵粉+鹽+豬油,揉搓,把豬油揉進麵粉裡

2. 加溫水揉成麵糰,做tortilla的麵糰需要硬些,不用像平常的麵糰那樣柔軟,所以這裡的水少些

3. 取一小團,揉搓成球然後杆開,儘量薄(我老母的手友情出演!!)

4. 在鍋底抹點油,就可以煎了

5. zazang!!!自己杆的所以形狀沒有很圓很均勻

6. 買來全雞去骨的,把雞胸部分和雞腿部分切出來,儘量把沒去淨的小骨頭剔掉,鹽+黑椒+料酒+生抽醃製。其實調料放自己喜歡的就好。

7. 放油,把雞皮部分朝下放進去煎,煎個一分鐘再翻。(其實煎肉類真的很簡單,放進去不要急著翻面,一分鐘翻一次就好了)

8. 雞肉切片,黃瓜絲,生菜就可以包了,在麵餅上抹上醬更好吃,番茄羅勒醬啊韓國辣醬啊any other醬~

9. 完成。