因為用的是Tortilla墨西哥捲餅皮,所以就這麼杜撰了個名兒~不過真的,Tortilla吃不完怎麼辦,這款改良炒餅確實是個不錯選擇哦~
用料
Tortilla墨西哥捲餅皮 | 2張 |
雞蛋 | 1個 |
蔥 | 1根 |
臘腸丁或肉末 | 適量 |
鹽 | |
糖 | |
雞精 | |
色拉油 |
墨西哥炒餅的做法
捲餅皮切絲備用。
油熱後把打散的雞蛋炒碎,加入蔥花,臘腸丁或肉末翻炒。
倒入切好的捲餅皮絲,放入適量鹽,糖,雞精調味即可出鍋。
小貼士
Tortilla餅皮比較吸油,建議不要放太多油。
輔料方面,還可以自由發揮,蝦仁,綠豆芽,胡蘿蔔絲,青菜,豆角...反正自己喜歡的都可以往炒餅裡放。