第一次製作，根據原方子有改動，記錄方便自己下次製作和改善。
用料
| 餅卷用料 | |
| 中筋麵粉 | 克 200 |
| 溫水 | 克 105 |
| 鹽 | 克 3 |
| 油 | 克 4 |
| 餡料（根據自己喜好新增） | |
| 生菜 | 適量 |
| 雞排 | 一塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 沙拉醬 | 適量 |
墨西哥餅卷的做法
將溫水（不要一次將水量倒完），鹽和油加入麵粉裡，揉成如圖光滑麵糰。然後放進碗裡靜置大概30分鐘。
靜置完畢，搓成條形，然後分六個麵糰，大概50克一個，然後將麵糰擀圓（我沒拍照了，就按自己能力盡量擀圓吧，我擀了六張就兩張比較圓點，哈哈）![墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第2張]( "墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第2張")
擀圓擀餐就用不粘鍋煎一下，中火（我是用電磁爐）煎到鼓泡就翻另一面煎，時間不要太長，這個自己控制，因為每個人擀得麵餅薄厚度不一樣。
煎好麵餅就蓋上保鮮膜。![墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第3張]( "墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第3張")
可以放自己喜歡的餡料了😘
![墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第4張]( "墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第4張")
成品圖來一個
![墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第5張]( "墨西哥餅卷的做法步驟圖，墨西哥餅卷怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、原方子是有加酵母的，但我這次做沒有加試試口感，感覺還需要改善。
2、油可以用橄欖油，色拉油，玉米油都可以，煎時不用再放油了。
3、麵餅要擀薄點
