墨西哥的正宗做法

西歪的Guacamole有牛油果一點點青椒和一點點洋蔥，抹在烤過的麵包上是超級無敵的美味，那天還配了西柚，蒸蛋，水煮蘆筍和烤三文魚，飲料是綠茶smoothie（就是香蕉、抹茶粉+牛奶拿blender打一下子）。嗯呢這些是早飯。現在要寫日記...

樓下有間叫“麵包來了”的麵包店，賣一款核桃墨西哥麵包，是我買得最多的一款。今天窩家裡嘗試一下自己做出來。用料高粉270克老面120克牛奶145克淡奶油25克（因為牛奶不夠了）糖17克鹽4克鮮酵母10克黃油15剋核桃適量🌸墨西哥...

自用用料莎莎醬彩椒青椒黑胡椒洋蔥檸檬番茄1個海鹽黃油雞蛋雞蛋2個牛奶10ml培根兩條現成玉米餅隨你喜歡幾個馬蘇裡拉起司蛋黃醬煉乳雞蛋墨西哥卷的做法把所有莎莎醬的蔬菜切小丁分量差不多都等量擠入一個檸檬撒上少許...

用料麵粉150克黃油75克花生米50克(烘烤熟,用擀杖稍稍壓碎)糖粉20克全蛋半隻墨西哥婚禮曲奇的做法黃油,糖粉混合,攪勻花生碎,全蛋和麵粉混入1裡,捏成麵糰麵糰分成均勻等份捏成不規則圓行160度.中層20分鐘.(我烘了20分...

可用於500克粉12個90克麵糰。注意稀稠度，太稠不流動用料黃油70克糖粉50克全蛋液70克低粉70克墨西哥醬（僅作記錄）的做法僅作記錄...

熱乎乎的墨西哥捲餅(Tortilla)，卷著黑椒蘑菇，牛油果和新鮮番茄粒，一口咬下去，好滿足。用料牛油果1個任何蘑菇(這裡用的Portobella)200克青椒1個黑胡椒粉少許檸檬汁1茶匙生抽1湯匙鹽適量菜籽油2湯匙番茄1個全麥麵餅（Tortill...

用料牛油果2個西紅柿1／2個洋蔥少許黑胡椒粉少許鹽少許檸檬汁少許Guacamole墨西哥牛油果沙拉的做法將西紅柿去皮去籽，切成小丁；洋蔥切小丁牛油果去皮，把果肉放進大碗裡，擠一點檸檬汁，把果肉搗成果泥把牛油果泥與西紅柿、洋蔥...

下的podcast上面一個叫NYTTheMinimalist，裡面有一些非常好用的菜譜。這就是其中之一，用豆腐做布丁的基底，傳統的墨西哥做法還是要加上少量辣椒粉的。只是我沒有辣椒粉，但依然很棒~用料嫩豆腐糖漿水融化的巧克力肉桂粉辣椒...

3人份墨西哥肉醬用料牛肉餡500g西紅柿400g紅芸豆400克甜椒1個圓蔥1個大蒜3瓣高湯600ml辣椒粉1茶勺(5g)甜椒粉1茶勺(5g)大蒜粉1茶勺(5g)牛至葉1茶勺(5g)香菜籽粉1茶勺(5g)番茄膏50g黑巧克力5g香菜裝飾胡蘿蔔1根芹菜1根...

我經常被討教的一個問題就是：牛排的黑胡椒汁怎麼做？！，實話實說，我不是很建議以及推薦牛排用黑胡椒汁。如果肉足夠新鮮的話，那麼就吃牛肉的原味，喜歡重口的話加上一點黃芥末用料菲力牛排一塊尖辣椒4個蘆筍4根菲力牛排配墨西哥...

用料牛絞肉80g洋蔥1/4個生菜葉1番茄1/2個牛油果1/3個墨西哥玉米餅片適量A番茄醬1勺醬油1茶匙worcestershire醬2茶匙辣椒粉1/2茶匙【tacook】墨西哥米飯蔬菜的做法洋蔥切碎，和牛絞肉混合A放在蒸盤裡。米飯半杯或一杯。...

歐洽塔，西班牙語：Horchata，加泰羅尼亞語：Orxata這種飲品的名字來自於加泰羅尼亞語的Orxata,這個字是來自於阿拉貢王國的國王海梅一世，在他征服巴倫西亞之後，有個女孩給了他一杯歐洽塔，據說他大叫：Aixòésor,xata!（這是黃金啊，...

到酒店的廚房拍推薦選單時和廚師學的，那期正好主打墨西哥菜。用料芒果小米辣小青桔或檸檬鹽墨西哥火熱芒果的做法我用的是澳芒，其它芒果也可以，口味偏甜的好吃些。對切，垂直劃小方塊。再沿著果皮劃一圈，一擠小方塊果肉們就...

用料麵糰：高筋粉250g，鹽3g，白糖30g，酵母3g，雞蛋25g，奶粉10g，牛奶160g，安佳黃油15g，生核桃仁18塊夾餡：安佳奶油乳酪100g，白糖10g，提子乾24粒墨西哥醬：安佳黃油35g，白糖25g，蛋液35g，麵粉35g墨西哥醬核桃乳酪包的做法麵糰材料除黃油以外...

墨西哥菜從來賣相都不好，但是吃過正宗墨菜的人一看到圖片還是會流口水，然後想熱個tortilla吃的。這次給大家介紹一道非常簡單的墨菜，而且食材在國內也很容易買到。用料雞腿6只玉米2條西葫蘆4個黑胡椒少許孜然粉少許[墨西...

愛墨西哥小吃！用料牛油果3枚青檸檬1粒香菜適量小西紅柿（李子大小）2顆大蒜2粒幹辣椒粒適量洋蔥1/4顆鹽一勺guacamole墨西哥鱷梨色拉醬的做法牛油果剝皮去籽壓成泥。青檸檬擠汁。香菜切碎。西紅柿大蒜洋蔥切小粒。將所有材...

用玉米粉製作而成的餅皮，捲成U字型，烤制後酥脆有嚼勁。再將煎熟的牛肉、蔬菜、牛油果、沙拉醬等餡料包裹在餅中，這道帶著濃濃異域風情的美味就完成啦。用料黑胡椒醬30g捲餅皮2張生菜1顆牛油果1個洋蔥半個無糖酸奶適量番...

個人記錄，截圖自《慢食快做》用料雞蛋個番茄西芹墨西哥辣椒根洋蔥墨西哥風炒蛋的做法如圖如圖如圖小貼士家裡有人不吃辣，沒放辣椒做，為了增加味道加了番茄膏。做出來比普通番茄炒蛋更多汁，吃膩了番茄炒蛋可以做一下這道菜...

老少咸宜的開胃菜，簡單好吃，瞬間食慾大開。用料蕃茄2個洋蔥1/2個檸檬1/2顆小辣椒1支鹽少許糖少許黑胡椒粉少許橄欖油少許羅勒葉Basil少許【n】墨西哥chips配莎莎醬的做法先將蕃茄及洋蔥切成小丁檸檬1/2顆榨汁，小辣椒切成...

用料西紅柿丁Taco殼切達乾酪生菜肉末辣醬墨西哥煎玉米卷Taco的做法牛肉末醃製好，用醬油，胡椒粉簡單醃製就好了，然後炒熟。切達乾酪絲，生菜切成條，西紅柿切成小丁。拿起Taco殼，把炒熟的肉末放在最底下，在一次放上，生菜絲，乾酪絲...

如果你是咖啡控，那你一定會很喜歡這款外酥內軟的咖啡麵包。帶你走近墨西哥的麵包世界▶️用料麵包體：高筋麵粉200克酵母3克細砂糖20克鹽2克牛奶100克雞蛋液25克黃油20克內餡：（三選一）1⃣️有鹽黃油5克*6塊2⃣️原味奶酥同下3⃣️咖...

墨西哥莎莎醬是特別適合夏天的，酸辣開胃，搭配上有咬勁的章魚須，很絕配呢。淘寶店鋪：小羽私廚用料章魚須1大個芝麻菜適量莎莎醬：中等大小的西紅柿3-4個新鮮的小紅辣椒6個左右白洋蔥1/4個香菜3-4棵紅彩椒半個青檸檬榨汁1小勺...

用料高筋麵粉500g(100%)砂糖適量，表面裝飾鹽10g（2%）乾酵母5g（1%）雞蛋300g(60%)黃油125g(25%)檸檬皮10g(2%)橙皮10g(2%)蛋液適量，表面裝飾墨西哥祭祖麵包的做法將乾性和溼性材料一起攪拌，至麵糰表面光滑，加入黃油，攪拌至麵糰表...

認識了一個在中國的墨西哥家庭，我們一起做了這道墨西哥美食，非常家常的墨西哥捲餅，味道非常好吃，搭配著捲餅，滿滿的肉汁，非常美味！用料紅尖椒5個青椒7個小米辣少許洋蔥4個大蒜少許啤酒一大瓶黑胡椒半小瓶牛肉1000克豬肉1000...

用料雞胸肉1塊胡椒醬一勺雞蛋清一個烤肉醬1勺食用油10克玉米澱粉5克生抽2勺蠔油1勺小蘇打1克蒜，姜，蔥適量快手早餐2-墨西哥雞肉卷的做法晚上雞肉切片，加入所有調料，也可以加入自己喜歡的味道，醃製起來，多餘的放冷凍。早上起...