墨西哥捲餅（老北京捲餅）

肯德基相比雞腿漢堡🍔 雞胸肉這類，老北京雞肉卷、墨西哥雞肉卷這兩種捲餅，還是比較喜歡的 。其實做法很簡單，琢磨著就在家自己動手啦。即使不卷菜，單口吃都很有嚼勁 ，一次吃不完可以放冰箱冷凍 ，吃之前用熱鍋烘一下就可以。

用料  

墨西哥捲餅（老北京捲餅）的做法  

1. 所有材料混合後揉成光滑的麵糰

2. 鬆弛10分鐘

3. 分成均勻的小劑子蓋保鮮膜再靜置10分鐘

4. 按扁擀圓 儘量擀得薄 我的已經半透明狀

5. 不粘鍋熱鍋烤餅單面20秒左右看到有鼓泡就可以翻面（不用抹油 不用抹油 不用抹油）

6. 這個捲餅 即使不卷菜 單口吃都很有嚼勁

7. 一次吃不完可以裝保鮮袋放冰箱冷凍 吃之前用熱鍋烘一下就可以

小貼士

1.這個方子的量 可以做8-9張餅 當然各自餅皮的厚薄或大小不一數量上也會有不同。                                           2.吃之前 可以捲上炒土豆絲 或生菜 烤腸 雞肉 牛柳等一切你想包裹的食物 然後捲起來 大口吃
3.溫熱的水可以讓麵糰變得暄軟 同時也不會燙死酵母