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用料
什錦粥2的做法
大米清洗後,用水浸泡一個鐘。
鍋中放入適量清水,大火燒開後倒入大米,滴入10滴食用油,繼續燒開後轉小火,煮20分鐘做成粥底。榨菜絲洗淨後,用清水浸泡10分鐘,撈起瀝乾水備用。鍋中倒入適量食用油,放入麵包糠,炸好備用;雞蛋一個打散備用;
鍋中放入兩碗粥底,大火燒開後,將所有食材放入鍋中,加入白胡椒粉少許、香油1/2湯勺、鹽兩克、雞精兩克、白糖兩克繼續燒開後轉小火,煮5分鐘即可起鍋裝碗。
成品圖
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