小雞燉蘑菇怎麼做，東北人才有發言權。雞年第一道菜，我們邀請黑龍江帥哥Woody，來做一份地道的小雞燉蘑菇，看看簡單的土雞、粉條和榛蘑，是如何變成東北燉菜第一名。
用料
| 土雞 | 1只 |
| 幹榛蘑 | 100g |
| 粉條 | 50g |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 白砂糖 | 20g |
| 蔥段 | 適量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 4顆 |
| 幹辣椒 | 適量 |
小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法
幹榛蘑用清水浸泡30分鐘
![小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第2張]( "小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第2張")
洗淨的土雞切塊，焯水瀝乾
![小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第3張]( "小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第3張")
熱鍋起油，炒香蔥段，加入幹辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和雞塊，倒生抽、料酒
![小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第4張]( "小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第4張")
倒入沸水，煮沸後放入榛蘑，調小火燜煮30分鐘
![小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第5張]( "小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第5張")
放入燙過的粉條，燜煮15分鐘
![小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第6張]( "小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年的做法步驟圖 第6張")
