五彩蓋澆飯

這個巨下飯的，自認為健康營養美味😜

用料  

五彩蓋澆飯的做法  

1. 肉末用老抽，薑末，料酒醃製十分鐘

2. 胡蘿蔔，土豆，香菇切丁，土豆丁要過一遍水避免粘鍋

3. 香菇開水焯熟撈出備用

4. 熱鍋熱油把土豆丁翻炒變色，然後放胡蘿蔔丁翻炒至變色

5. 然後倒入香菇丁繼續翻炒到八分熟或者全熟

6. 炒熟撈出備用

7. 熱鍋涼油放醃製好的肉末，炒熟至有香味

8. 把之前炒好的胡蘿蔔土豆香菇一股腦兒全倒進去翻炒（PS:可放點耗油)

9. 加水，水位剛好沒過菜就好，放老抽一點點，蒸魚豉油多一點，醋一點，鹽根據口味新增，然後大火燒開轉中小火慢燉。燉的時候可以把青椒切碎蔥切末。

10. 快收好汁的時候把提前備好的青椒碎和蔥末放進去，大火燒開咕嘟咕嘟關火盛出來🔥

11. 哇哦～好吃好看