相簿中翻出這飯,是我家大閨女最喜歡吃的蓋飯、經常嚷嚷要我做,那時也沒拍過程圖片,但燒法過程簡單,應該不難🥰
用料
臘肉 | 一小塊 |
土豆 | 一個 |
玉米🌽 | 半根 |
胡蘿蔔🥕 | 一小節 |
豌豆 | 少許 |
多味蓋澆飯的做法
把臘肉,土豆,胡蘿蔔切丁一旁呆著,
用小刀使玉米和玉米棒分離(一顆一顆的撥太麻煩了,我比較懶,哈哈)少許豌豆調色
先把土豆丁和胡蘿蔔丁過油炸一下,看上去表面有點幹了,稍變色撈出瀝乾油份備用,
臘肉先燒,加入豌豆玉米,爆炒一下,再加土豆胡蘿蔔,日常調味調一起翻炒均勻即可出鍋(如果喜歡帶點湯汁的朋友,爆炒中可以稍放點水,不要燒乾)
準備一碗米飯倒扣在盤裡,把炒好的配菜鋪在飯上,一道多味蓋澆飯完成了✅