這個菜很懷念
用料
工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸(15ml) | 需要數量 |
米飯 | 適量 |
牛肉片(切成小片) | 180g |
洋蔥(小號或中號)(洗淨,去皮,切成薄扇狀) | 1/2個 |
迷你西紅柿 | 10個 |
菠菜(洗淨,用開水煮30秒,涼了後擠水切成3cm長) | 50~100g |
黃油 | 15g |
A 紅酒 | 2勺 |
A 咖哩粉 | 1/2勺 |
A 味噌(日本) | 1/2勺 |
A 鹽 | 1/9勺 |
A 黑胡椒粉(胡椒粉也可以) | 少量 |
A 大蒜泥 | 1/6勺 |
A 姜泥 | 1/6勺 |
腰果(打碎為小塊,沒有也可以) | 適量 |
咖哩蓋澆飯的做法
準備碗。將A用料倒入碗裡,拌均。
準備平底鍋。黃油倒入鍋裡,點中火。將洋蔥和迷你西紅柿放入鍋裡,炒3,4分鐘(西紅柿皮破裂)後牛肉放入鍋裡,炒至熟。
將菠菜和A用料放入鍋裡,炒3分鐘。滅火。做好了。米飯盛碗。將步驟2菜蓋飯(撒上腰果)就可以吃。