用料
| 雞蛋 | 1 |
| 羊肉 | 300g |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 蠔油 | |
| 白糖 | |
| 蔥花 | |
| 胡蘿蔔 | 半個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 香菇/蘑菇 | 7、8個 |
羊肉蓋澆飯的做法
煮白飯 稍微幹一點
炒雞蛋 一個雞蛋加一點料酒和鹽 炒嫩放在飯的一邊
羊肉用沸水燙熟 別過了 撈出待用
配料： 料酒、醬油、蠔油 1：1：1調配好 混合白糖 待用
配菜： 胡蘿蔔切絲 香菇切片 洋蔥切細 待用鍋熱油 放洋蔥翻炒至軟 放香菇和胡蘿蔔繼續炒 熟了後放入羊肉 稍稍翻炒後放入配好的醬 直至收汁 起鍋蓋在飯上 撒上蔥花
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小貼士
鹽就別放啦～
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羊肉蓋澆飯
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