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雞腿蓋澆飯

食譜館 人氣:2.71W
雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃

每當不願做菜的時候,就做個蓋澆,好吃又省事,有肉有菜吃的很滿足........

用料  

雞腿 兩隻
土豆 兩個
蘿蔔 半根
生抽 適量
老抽 適量
適量
白糖 半匙
雞精 少許
五香 少許

雞腿蓋澆飯的做法  

  1. 雞腿洗淨去骨

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第2張
  2. 去骨後的雞腿切塊,大小隨意

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第3張
  3. 蔥切絲,姜切末

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第4張
  4. 土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,土豆放清水裡浸泡,以防變色

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第5張
  5. 炒鍋加適量油燒熱,加入蔥姜爆香,下入雞腿肉翻炒(雞肉不用焯水)加入五香粉、生抽、白糖,翻炒均勻,鹽和老抽先不放

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第6張
  6. 加入開水,水量稍多一點,蓋上鍋蓋小火燉到土豆軟爛

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第7張
  7. 加入老抽調好色,加入鹽,個人口味不同,自己嚐嚐湯汁,以適合自己口味為準,用一勺澱粉加少許水調成芡汁,倒入鍋裡勾好欠燒開關火,加入少許雞精提鮮

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第8張
  8. 盛一碗米飯用勺子壓實,扣在盤中,米飯旁邊盛入雞肉土豆,澆上湯汁,美味可口的蓋澆飯做好了,美美滴吃吧

    雞腿蓋澆飯的做法步驟圖,雞腿蓋澆飯怎麼做好吃 第9張