只要一隻魷魚
就可以輕鬆地和家人一起吃上豐盛的一餐
配上豆芽清湯就再好不過了
分量 2人份
卡路里 608 kcal
烹飪時間 25至30分鐘
用料
熱米飯(主材料) | 兩人份 |
魷魚一隻(主材料) | 240g |
洋蔥1/4個(主材料) | 50g |
青椒(主材料) | 100g |
大蔥(白色部分)(主材料) | 10釐米 |
青辣椒一個(主材料) | |
食用油(主材料) | 2大匙 |
麻油(主材料) | 1大匙 |
芝麻(主材料) | 少許 |
辣椒粉(調料) | 1大匙 |
水(調料) | 2大匙 |
料酒(調料) | 1大匙 |
醬油(調料) | 1/2大匙 |
辣椒醬(調料) | 2大匙 |
糖(調料) | 2茶匙 |
蒜末(調料) | 1茶匙 |
胡椒粉(調料) | 少許 |
魷魚蓋澆飯的做法
把魷魚內臟摳出來
把裡面的軟骨輕輕抽出來
手上沾點鹽可以輕鬆把皮剝掉
把魷魚肉切成0.2cm厚的魷魚圈魷魚吸盤在流水中清洗乾淨
把洋蔥,青椒,大蔥,青辣椒切成手指大小
把魷魚身體切成0.5cm厚的環狀
腿切成長度為4~5cm把調料攪拌均勻
鍋熱了後放食用油
洋蔥、青椒、大蔥 青辣椒用大火炒1分鐘再把魷魚和調料放入炒1分30秒
香油攪拌後飯上,撒上一些芝麻
小貼士
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