牛肉塔蓋飯，你準備好了嗎？

營養豐富的牛肉，搭配白胖鮮香的米飯
元氣滿滿的輕奢簡餐
牛肉塔蓋飯，你準備好了嗎

用料  

牛肉塔蓋飯，你準備好了嗎？的做法  

1. 牛肉塔蓋飯

2. 澳洲進口原切西冷牛排，解凍，切掉油邊，簡單調料入味（橄欖油、黑胡椒、海鹽或玫瑰鹽均可）

3. 給牛排做個“馬殺雞”，醃製一下，只需要淋上橄欖油、黑胡椒、海鹽或玫瑰鹽即可

4. 大火，冷鍋下油。放入西冷牛排煎制，每面煎制時長大概一分半（90秒）

5. 煎好兩面，給牛排封邊鎖鮮。
   煎制好後，出鍋裝盤醒肉3分鐘（醒肉的過程可以讓牛排表面溫度滲透到內部，同時讓肌紅蛋白均勻分佈，令牛排口感更加鮮嫩多汁）
   準備好一碗新鮮的白米飯~

6. 將醒好的牛排切片，如圖中所示

7. 溫柔的將牛肉片擺放在米飯上面

8. 淋上黑胡椒醬汁
   加上一片薄荷葉於塔蓋飯頂點綴一下
   牛肉塔蓋飯就做好啦~
   你學“fèi”了嗎？

小貼士

1、牛排一定要選用進口原切的牛排，品質好，肉質細嫩，多汁耐嚼，奶香馥郁。
2、推薦西冷牛排，這個部位嚼感豐富，汁水也飽滿
3、牛排選用的是【華牧鮮】的澳洲進口原切西冷牛排，直接在下廚房市集可以搜尋到喲~找我更划算~