2分鐘爆炒花蛤/蛤蜊，啤酒準備好了嗎？

特別喜歡這款菜又便宜又好做又不長肉，我這是為了拍照好看，矜持了，炒了這麼少，還不夠我家寶寶一個人吃的，其實我還備了一份，你們沒看到，哈哈，平時我們家做這道菜，是目前量的三倍，因為吃這個東西上癮，你再配上一罐啤酒，我去，瞬間就飄起來了。這個習慣可能是在青島養成的，
啤酒配蛤蜊😅
快來切磋，我用2分鐘，3部完成，
你們呢？🤪
趕緊做起來吧，夏天來了，你需要這個菜配冰啤，哈哈

用料  

2分鐘爆炒花蛤/蛤蜊，啤酒準備好了嗎？的做法  

1. 既然是爆炒，油一定要燒的熱，大火，把蔥段蒜片(你們可以放幹辣椒，我沒放，有孩子)還有蛤蜊一起放進來，開始炒，多炒幾下

2. 小火燜1分鐘，開啟一看有一半的蛤蜊都開口了，之後再小火繼續看他開口，基本上都開口了，放一點生抽，如果你口淡的話，生抽是不用放的，開始大火收幹，但是不要收得特別幹，那個樣子的話蛤蜊肉他會變硬，一定要留有湯汁出鍋

3. 完美極了，冰啤酒準備起來😇

小貼士

最後收乾的時候一定要留有湯汁，不能全部幹掉。
幹辣椒要放的，味道更好，
我沒放，因為孩子要吃