Duai duai duai的簡單舒芙蕾鬆餅來啦！！！你準備好了嗎？

很多人覺得鬆餅好難啊，蛋糕也不容易！其實很多步驟是可以省略的，做起來按照食譜就不會失敗喲！準備好了嗎？？

用料  

Duai duai duai的簡單舒芙蕾鬆餅來啦！！！你準備好了嗎？的做法  

1. 今天本來沒有打算寫食譜，所以前面的步驟沒有拍照。前兩天看過我直播的朋友應該製作麵糊沒有問題。首先準備兩個乾淨的盆，把雞蛋黃和雞蛋白分開 放進兩個盆裡。蛋白盆加入蛋白部分的白糖，蛋黃盆加入白糖 牛奶 油攪勻，再加入麵粉。蛋白部分進行打發，不用像戚風那麼硬，可以留著一個小彎勾的狀態就可以了。融合蛋白糊和蛋黃糊，用翻拌 切拌的手法把麵糊和好。

2. 平底鍋加熱，滴兩滴油，用廚房紙輕輕擦開。用大勺子舀一勺麵糊，如果有冰淇淋勺就更好，放進平底鍋，用勺子稍微整形之後，蓋蓋子小火悶。其實就是給麵糊製造一個相對均勻的高溫 溼潤的環境。因為這款舒芙蕾鬆餅比較厚，所以需要蓋蓋子。一分鐘左右開啟蓋子，在原先的麵糊基礎上，再加一勺麵糊，這樣我們就會得到一個高高的麵糊了，這個時候把餅翻過來，繼續蓋蓋子1-2分鐘

3. 如果你的鍋夠大，你可以一次做三到四個。第二面烤好了之後就可以裝盤

4. 搭配鬆餅的東西有很多。楓糖，奶油，冰淇淋，果醬，黃油，巧克力，水果等都是很好的素材

5. 擺盤完畢之後，可以撒上一些糖粉，就會更好看啦