家人特愛吃雞翅,昨天實在忍不住外賣了肯德基,還是沒什麼驚喜的奧爾良,於是還是自己動手做靠譜!烤出來的味道老少咸宜,外焦裡嫩!
即使不會做菜的你,也一定不介意多學一個壓身的手藝。
在老公、老爸老媽或者親戚朋友面前,不露聲色,秀下好手藝,收下好評和謬讚,超滿足的。
就烤雞翅吧,超方便,準備工作非常簡易!
入門快、門檻低~~
趕緊動手整起來吧!
用料
雞翅 | 10個 |
蠔油 | 20克 |
醬油 | 30克 |
蕃茄醬 | 20克 |
料酒 | 18克 |
細砂糖 | 20克 |
甜椒粉 | 7克 |
蒜泥 | 10克 |
黑胡椒(現磨) | 適量 |
軟化黃油 | 少許 |
無敵焦香烤雞翅 準備好了嗎的做法
所有材料混合均勻,待用
雞翅洗一下,廚房紙吸一下水分,兩面各劃三刀
雞翅放入保鮮袋中,倒入混合好的醬料,繫好保鮮袋,搖晃雞翅,讓醬料充分包裹住雞翅。冰箱裡醃製一晚,著急的話2-3小時也可以。用保鮮袋最大的好處就是不用多消毒一個碗嘻嘻,這樣很省事。
雞翅從冰箱拿出來,用廚房紙把多餘的醬料吸掉,(這樣可以保證一會烤的時候水分不會過多,影響焦香感)
把雞翅擺好在烤盤上,刷上軟化好的黃油,這樣烤出來會味道更香
再手磨一些黑胡椒碎在上面,不喜歡可以不加,我很喜歡,加的比較多。
烤箱180度,大概考28-30分鐘,還是看個人烤箱溫度,以微焦為準。
烤出來的雞翅皮,水分很少,很有嚼頭,裡面的肉又很嫩很入味!
小貼士
我的雞翅醃了一天一夜,不著急的話,最好提前準備醃久一點,味道更好。
冰箱裡醃好的雞翅拿出來一定要吸乾醬料,這樣才保證烤出來的雞翅不會水分過多就不會很焦香。
快動手做吧!這麼簡單,你一定一次就OK,不會翻車!
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