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用料
顆粒分明的家常炒飯的做法
準備工作:1.剩米飯如果不夠硬,放微波爐叮一下2.雞蛋打勻,黃瓜、火腿腸切丁
鍋內放油,熱後放入剩米飯,用鏟子撥散(這時候可能還是會黏在一起,很正常,沒關係)。小火,米飯中倒入雞蛋,雞蛋液裹住米飯後,迅速翻炒,米飯就容易顆粒分明瞭。
繼續放入配菜(火腿腸、黃瓜等)翻炒。出鍋前放少許鹽即可。
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