粒粒分明的雞蛋炒飯（顆顆有蛋液，雞蛋蝦米火腿蔬菜炒飯）

平時如果米飯煮多了，隔夜的米飯最適合做蛋炒飯了，加點自己喜歡的蔬菜，美味又營養。

用料  

粒粒分明的雞蛋炒飯（顆顆有蛋液，雞蛋蝦米火腿蔬菜炒飯）的做法  

1. 隔夜米飯、或者冰箱裡冷藏過的米飯，反正最好的涼米飯，熱的不容易炒出粒粒分明

2. 準備自己喜歡吃的蔬菜，這樣搭配營養更全面，（蔬菜、蛋白質、碳水化合物都有了）不喜歡也可以不放

3. 雞黃倒入米飯，雞蛋白留著（如果都放進去米飯就比較稀，容易黏在一起）

4. 蛋黃米飯攪拌均勻，顆顆金黃色

5. 鍋裡放油，炒雞蛋白

6. 再倒入蔬菜（有青紅柿子椒、胡蘿蔔🥕、火腿腸、蝦米）

7. 再倒入米飯，翻炒，加入調料，蝦仁本身比較鹹，要少放鹽哦

8. 出鍋，撒點蔥花

9. 一勺一口，好吃得很😋😋😋😋