蛋奶雜糧餅

用料  

蛋奶雜糧餅的做法  

1. 小米粉、玉米粉、糖、牛奶混合均勻，混合之後覺得有點稀，又加了點麵粉

2. 蛋黃蛋白分離，蛋黃混入1，拌勻

3. 蛋白打發到硬性發泡，翻拌到2中

4. 翻拌之後的效果

5. 用飯勺舀進鍋裡，流動的液體自然攤開

6. 小小火，烘到表面起大泡。我用的燃氣灶，不能用灶頭的旋鈕調節大小，不然調節的是火苗大小，會鍋的中心熱四周涼，需要調節管道總閥大小

7. 翻面繼續烘，如果掌握不好到底熟沒熟，可以切開看看切面。邊做兩個寶貝邊吃，這些量差點沒有我的份