家庭版簡易煲仔飯

終於嘗試了煲仔飯惹！其實沒有這麼複雜哦！而且很容易出鍋巴，脆脆的超好吃。

用料  

家庭版簡易煲仔飯的做法  

1. 泰國香米泡水，1小時。

2. 在這期間臘腸切片，青菜焯水

3. 加兩勺生抽，一勺耗油，適量鹽和糖，一點點香油，兩勺水，攪拌均勻調好醬汁。

4. 砂鍋底刷油，倒入泡好的香米，加水，並滴兩滴香油。因為米泡過很好熟，所以不需要加太多水，大概沒過米半截手指即🉑。大火燒開，這時候不需要蓋上鍋蓋哦

5. 水燒乾後，在米飯上戳幾個洞洞，然後沿著鍋邊淋一圈油，這樣可以作出嘎嘣脆的鍋巴。轉小火再繼續燒一分鐘

6. 把臘腸擺入鍋中，蓋上蓋子燜一分鐘，然後放入青菜，打一個雞蛋在中間。燜一分鐘關火。燜一會，開啟後淋上醬汁拌勻就可以啦！